Grönsaksfyllda tortillas
Till Tortillabröden behöver du:
7.5 dl vetebjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 msk olja
2 dl vatten
Blanda salt, vetemjöl och bakpulver med en gaffel.
Tillsätt oljan och vattnet så degen får en lagom konsistens.
Knåda ihop degen
Kavla ut degen till lagom stora bröd (de kommer krympa lite i stekpannan)
Sedan är det bara att steka dem i en torr skekpanna.
Riv morötterna, koka linserna och broccolin (om den är färsk) och blanda ihop tillsammans med
fetaost, majs, kikärter, creme fraiche och kryddor eller vad du nu har hemma (man kan ha i lite vad man vill)
Mixa alltihop.
Fyll tortillabröden, rulla ihop dem och riv över lite ost. Sätt in i ugnen på ca 225 grader i typ 10 minuter (kommer inte riktigt ihåg hur länge jag hade de inne, men kör lite på känn…)
Bon appetit!