Fredagsmiddagen
Ni anar inte vad den här helgen är efterlängtad. Visserligen ska vi jobba på söndag igen men en hel kväll och hela morgondagen att bara göra vad jag själv vill.
När vi kom hem från skolan i dag lagade Josse mat i vårat lilla, lilla men soliga kök.
Jag beundrade alla mina plantor som blommar på nytt. Är facinerad bara av att de lever…
Och så här har jag sett ut idag.
När Josse var klar i köket gick jag och handlade lite och bestämde mig för att göra Halloumi i tortillabröd.
Jag stekte halloumin, skar grönsaker och gjorde en sås på turkisk yoghurt, salt, vitpeppar och vitlök. Sedan klippte jag lite soltorkade tomater över och färsk basilika.
Superenkelt och jättegott. Ikväll ska jag nog bara vara hemma och ta det superlugnt. Möjligtvis sträcka ut handen från soffan och nypa åt mig en näve med godis från soffbordet. Hoppas ni får en fin fredagskväll.